Bolinho de couve-flor

Eu não sou de fazer muita fritura. Além de não ser saudável, deixa meu "apertamento" cheirando a gordura o dia todo...

Mas algumas receitas eu não resisto e - de vez em nunca -acabo fazendo.  

E uma das que entraram na minha lista de preferidos é o bolinho de couve-flor.

A receita foi o maridão quem descobriu e me mandou o link - que infelizmente não guardei para dar os devidos crédito aqui :(

Mas vamos à receita: 

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de couve-flor cozida picada

1 ovo

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina derretida

1 colher (chá) de sal

Óleo para fritar

Numa tigela, misture a farinha e o fermento. Acrescente a couve-flor cozida e picadinha e mexa bem. Em outra tigela, bata o ovo com o leite e acrescente a margarina e o sal. Despeje aos poucos na mistura de farinha, mexendo bem. Frite colheradas da massa em óleo quente até dourar. 

Hummmmmmmmmmm!!!