Crepioca

Eu sou apaixonada por tapioca. E não é de hoje. Sou de família nordestina e tapioca sempre esteve presente na minha vida. E aqui em casa todos são fãs da goma de mandioca. 

Mas recentemente aprendi a fazer a tal da crepioca e apaixonei! 

Sempre via a tal receita por aí, porém achava que não era tudo isso. Ledo engano. A crepioca é daquelas coisas simples e que quebram o galho -e a fone- de qualquer um. 

Serve para o café da manhã, o lanche da  tarde ou até para substituir uma refeição. Basta usar a imaginação. 

Você precisa apenas da goma de tapioca (dessas que a gente compra pronta no supermercado) e ovo. Basta misturar bem duas ou três colheres de tapioca e um ovo, fritar e rechear a gosto.

Eu gosto de "temperar" a crepioca com um pouco de cheiro verde, mas você pode colocar queijo ralado, ervas ou o que mais a inaginação mandar! 

E você pode rechear e fechar como a minha na foto, enrolar tipo panqueca ou fazer como pizza aberta. Super eclética!

Uma boa alternativa até para quem está de dieta.