Molho de Tomate

Que tal fazer um molho de tomate como o dos restaurantes??? A dica é da querida Angela Rappa, dona da Sapori Alimentos, que contou o segredinho pro maridão e que eu divido agora com vocês.
Para fazer um super molho de tomates, sem aquela acidez peculiar, basta colocar algumas gotas de vinagre balsâmico no molho.

Garanto que faz uma diferença tremenda! E qualquer receita ganhará um toque especial.

Espelhos na decoração

Não é fácil decorar ambientes quando não somos expert no assunto ou não temos dinheiro para contratar um profissional que faça o serviço por nós. Eu sempre acho que poderia ficar melhor...mas como eu nunca estou satisfeita mesmo...
Bom, mas eu vi que decorar a casa com espelhos é tendência e fiquei contente em saber que estou no caminho certo (hehe). 
Eu comprei há algum tempo duas caixinhas de espelhos: uma de espelhos redondos e outra de espelhos quadrados. Cada caixa veio com 4 espelhos e não custou mais de R$ 20. (isso já tem mais de um ano, então não sei se esses valores estão atualizados)
Depois de algum tempo de indecisão, onde colocá-los?, resolvi decorar os quartos das crianças com esses espelhos. 

 

E esses são apenas alguns modelos, porque já vi por aí muitos espelhos diferentes fazendo as honras da decoração:

Basta procurar um que se encaixe no seu gosto e no bolso e soltar a imaginação!!! 

Empanar peixe

Hoje fiz um peixe empanado que ficou igualzinho ao empanado asiático. Quem já comeu o camarão do China in Box sabe que empanado é esse. Ele fica diferente, fofo e delicioso. A receita está no livro Dona Benta, que eu já comentei aqui. Resolvi experimentar e deu muito certo. Agradou a todos na minha casa e por isso resolvi compartilhar com vocês. Anote aí: 


110g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de páprica
água
1 clara
azeite (indispensável)


Peneire a farinha de trigo e junte o sal e a páprica. Misture bem e vá adicionando água até que a massa fica homogênea. (tem uma hora que empelota e você acha que não vai dar certo, mas tenha paciência, misture com força que vai chegar ao ponto!) Bata a clara em neve e misture delicadamente à massa. Coloque umas gotas de azeite (que é indispensável, segundo a receita!). Mergulhe o peixe, o camarão ou as lulas nessa massa e frite em óleo abundante. 
Ficou uma delícia!!!! 
Depois que eu fritei o peixe, sobrou massa e eu resolvi fazer uma experiência. Eu tinha na geladeira um pouco de acelga e cenoura refogadas e misturei à massa e fritei às colheradas. Ficou uma delícia também! Imagino que dá para usar também em outras verduras / legumes: Couve-flor, brócolis, abobrinha....E até cebola, para fazer como a do OutBack. É só usar a imaginação. 

Candinha na mídia

Hoje o "Dicas" teve sua primeira incursão fora da grande rede. Explico: o colunista Márcio Miguel escreveu uma notinha falando do blog. A coluna "Valeu" desta sexta feira, 25/11, informou:

"A jundiaiense Cristiane Prezotto vai além do seu trabalho na TV Educativa. Apresentadora de um programa de debates por lá, a jornalista também escreve, há 3 meses, um blog dedicado às mulheres. Além da parte feminina, o site é cheio de informações interessantes. Vale conferir no dicasdacandinha.blogspot.com" 

Não é TUDOOOO? São apenas 3 meses, mas já de muito sucesso. Agradeço à todas as amigas, conhecidas e as não conhecidas também que estão comigo por aqui sempre. E obrigada também ao Márcio que deu essa colher de chá ao blog.

Ps: A coluna "Valeu" sai todas as sextas-feiras, no caderno "Agito" do Jornal de Jundiaí.

Árvore de Natal

Eu AMO Natal!!!! E a época que antecede a data é para mim muito especial!
A-DO-RO enfeitar a casa, comprar presentes, embrulhar os presentes....Fora que a atmosfera das cidades mudam. As pessoas ficam mais amáveis, simpáticas, as ruas mais coloridas. Sei lá! Simplesmente amo!
E eu sou daquelas que não consegue segurar a ansiedade e é a primeira do mundo a montar a casa..hahaha
Já em outubro eu tiro todos os artigos de decoração da casa, como quadros, porta retratos e afins e substituo tudo por enfeites de Natal: bonecos de neve, papais noéis, menino Jesus....

E a árvore de Natal então, sempre penso em enfeitinhos novos...uma loucura!
Mas não é que só este ano eu descobri que há dia certo para montar a árvore de Natal??? 
Pois é, segundo a tradição católica a árvore deve começar a ser montada no dia 30 de novembro, quando se inicia o tempo do advento para a Igreja. 
E mais: a árvore não pode ser montada de uma vez. O ideal é acrescentar os enfeites aos poucos, durante as 4 semanas do advento, que é o tempo de preparação para o nascimento de Jesus. A preparação da árvore deve ser intensificada só durante a última semana antes do Natal. 
Vivendo e aprendendo! Só acho que essa informação será apenas mais um conhecimento adquirido, porque minha árvore continuará sendo montada cedo e de uma só vez!!! 
E VIVA O NATAL!!!! 

Durante o Natal, no Hemisfério Norte, todas as árvores perdem as folhas, com exceção do pinheiro. Por isso, a árvore se tornou símbolo da vida, celebrada no Natal com o nascimento do menino Jesus.

Vinagre para limpar o fogão

Já mostrei aqui que o vinagre pode ser um grande aliado na limpeza do banheiro. (confira aqui)

Agora descobri que o nosso amigo vinagre pode também ajudar na limpeza da cozinha. Que tal tirar toda a gordura do fogão sem muito esforço????
Então anote aí:
Esquente 1/4 de xícara de vinagre branco;
Coloque sobre a gordura;
Deixe fazer efeito por 15 minutos:
Faça a limpeza como de costume.

Fácil não?!?!
Mas atenção: fiz hoje a limpeza do meu fogão e a gordura velha não saiu. Então, a dica é não deixar a gordura ficar impregnada. Sujou, limpou!!!

Vida ao Rímel

Rímel é uma coisa que não pode faltar em nenhuma necessaire. Ele levanta qualquer olhar, tira o ar de cansaço, ilumina o rosto, dá vida à maquiagem. Acho o rímel mais importante que o batom!!!

Esse é o meu brinquedinho atual..rs

Mas quando o rímel vai ficando velhinho, cansado de guerra, ele começa a ficar grosso e às vezes aquele rímel fantástico (com aquele pincel melhor ainda!) já não dá mais para ser usado, deixa os cílios grudados, um horror. Mas CALMA! É possível dar uma sobre vida ao rímel com um truque simples e que não leva mais do que um minuto. 
Basta colocar umas gotinhas de soro fisiológico no frasco e pronto: Seu rímel ficará apto para mais algumas aplicações. 
Garanto que funciona e você nem percebe que ele foi ressuscitado...hehehe

Unha de Jornal

Não sou muito chegada em coisas muito diferentes na unha. Esse negócio de pintar cada unha de uma cor, ou colorir uma única unha de cada mão de cor diferente, ou então a moda craquelada...nada disso me agrada.
Mas uma novidade - a unha com jornal - me chamou a atenção positivamente (será que é por que eu sou jornalista?? rs). Discreta, elegante, diferente. 

Essa aí é a mão de uma moça que trabalha comigo na TV (obrigada pela dica Larissa Godoy). Ela colocou em apenas uma unha de cada mão, mas dá até para fazer em todas as unhas...depende do gosto de cada um. 
Antes de mais nada recorte o jornal sobre a unha para dar o formato necessário. 
Passe na unha uma mão do esmalte escolhido. Cole o jornal e arremate com uma base. Se preciso dê uma lixadinha na extremidade para finalizar. Pronto!!! 
Simples não??? 

Unha quebrada??

Só uma mulher para entender outra mulher. Afinal, para os homens, unha quebrada não significa NADA. Mas pra gente é quase como o fim do mundo!!! 

E o que fazer numa hora dessas? Cortar todas as unhas??? Nãoooooo!
Existe um truquezinho interessante e que salva a vida de qualquer uma de nós. 
Para resolver o problema, basta ter em casa uma cola para unhas postiças. 

Antes de mais nada tire qualquer resquício de esmalte que tenha na sua unha. E dê uma lixadinha por cima para igualar a superfície. Depois passe um pouquinho da cola e coloque um pedacinho de papel toalha ou papel higiênico para selar. Espere a cola secar. Depois lixe a unha com delicadeza para nivelar e passe uma base por cima. 
Pronto!!! 

Ela vai aguentar mais uns dias...E você também...rs

Lavar roupa íntima

Muito se fala na lavagem das roupas íntimas. Podemos jogar tudo na máquina ou o melhor é lavar à mão, com sabão específico ? 

Eu, particularmente, não gosto de lavar à mão por que acho que as fibras ficam duras. (e tem coisa pior que colocar uma calcinha dura?? rs). Fora que dá trabalho, consome tempo e estraga as unhas (olha eu de novo falando isso :)

Já na máquina de lavar, com o sabão em pó (ou líquido no meu caso), as roupas íntimas podem ficar com PH alcalino, devido à composição dos produtos, causar coceiras, etc. 

Para evitar que isso ocorra uma dica interessante é colocar antes de terminar a lavagem na máquina, ou seja antes do enxague final que é a última etapa, 100 ml de vinagre de vinho branco na gaveta da máquina. O vinagre vai neutralizar as partículas alcalinas que podem causar irritação na pele.

Só recomendo colocar a máquina para enxaguar a roupa mais uma vez para você não sair por aí cheirando a vinagre..hahaha

  

Espinafre

Espinafre é uma coisa que não agrada a todo mundo, não é verdade? Ô verdurinha amarga! Só mesmo o Popeye para gostar tanto assim..kkk

Mas quanto mais verde é a  verdura mais cheia de vitaminas ela é!
E o Espinafre é rico em sais minerais, como ferro, cálcio e fósforo, e possui alta concentração de vitaminas dos complexos A e B. 

E quem tem criança em casa precisa fazer alguns malabarismos para os pequenos aceitarem comer os 'verdinhos' da vida (Eu tenho o privilégio de ter filhos que comem de tuuudoooo. Mas sei que essa não é a realidade da maioria). Então...


Maquiar as verduras, muitas vezes, é a saída para fazer com que as crianças comam de tudo. E se ficar gostoso ainda melhor, não??? 


Então que tal fazer o espinafre com um molhinho branco básico??? Coisa rápida, simples e saborosa. Vamos então ao modo de preparo: 


Dou aquela picadinha básica no espinafre e coloco em uma panela para refogar com cebola, alho e óleo. Coloco uma pitadinha de sal.
Quando ele está com aquela cor bonita, de um verde bem vibrante, eu jogo na panela uma mistura de leite e farinha de trigo. E mexo até dar uma engrossada. Depois coloco um pouquinho de queijo ralado e pronto!!! 

Bicarbonato de Sódio para limpar roupa

O bicarbonato de sódio tem mil e uma utilidades. Para limpar a geladeira, por exemplo, não há produto melhor!!! Tira os odores e tudo! 
E o bicarbonato também é um aliado na hora de lavar roupa. Isso mesmo!!! 
Sabe aquelas manchas em camisas e camisetas causadas pelo suor? Tanto no colarinho como debaixo do braço?? Então...
Eu ficava um tempão esfregando as peças no tanque antes colocar na máquina de lavar. Um trabalhão...fora que estragava as minhas unhas (rs)
Agora antes de colocar as camisas pra lavar eu pego um punhado de bicarbonato e esfrego nos locais afetados pelo suor. A seco mesmo. 

Pois bem: As camisas saem da máquina tinindo de limpas e sem qualquer resquício de suor. Camisas amarelas de suor nunca mais!!!

PS: Manchas mais antigas não saem. Só as recentes mesmo, ok?!?!

Arroz com Bacalhau

Essa foi a pedidos (rs). Coloquei hoje no Facebook que iria fazer um Arroz com Bacalhau e logo surgiram pedidos para que a receita fosse compartilhada aqui no blog. Então vamos lá. E posso garantir que vale muuuuito a pena. Ficou uma delícia!!!! E a receita é da minha cabecinha mesmo. De minha própria autoria..hehe. Ai que orgulho...kkkk

300g de bacalhau dessalgado
4 xícaras de arroz
1 cebola
2 dentes de alho
200g de tomate cereja
1/2 pimentão verde
1 lata de ervilha
1 caixa de molho de tomate
cheiro verde
manjericão
pimenta do reino
azeite
4 ovos cozidos
azeitonas
queijo parmesão ralado

Pique 3/4 da cebola e 1 dente de alho e refogue no azeite. Junte o arroz já lavado e a água de cozimento do bacalhau. Deixe cozinhar como de costume e reserve.
Corte o restante da cebola em rodelas finas. Coloque numa panela, acrescente um dente de alho picado e azeite. Refogue.
Acrescente os tomates cortados em 4. Mexa. Pique o pimentão e junte ao refogado. Coloque o bacalhau desfiado e mexa. Junte a ervilha e o molho de tomate. Coloque a pimenta do reino a gosto e cheiro verde e manjericão picados.
Desligue o fogo e junte ao arroz cozido.

Unte um refratário com azeite e coloque o arroz com o bacalhau. Por cima salpique queijo ralado e coloque azeitonas em rodelas e ovo cortado em 4. E leve ao forno apenas para derreter o queijo.

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Limpeza com vinagre?!?!

Isso mesmo!!! Vamos tirar o vinagre da cozinha e levá-lo para a área de serviço!!

Eu pensava que vinagre servia apenas para temperar salada...mas descobri que o vinagre branco pode muito bem substituir alguns produtos de limpeza com facilidade. E não deixa nada a desejar!

Eu ainda não usei o vinagre em todas as possibilidades, como limpar vidros, fogão e o box. Mas posso garantir que o vinagre branco no banheiro é um aliado e tanto. Eu estou com um grande problema no meu banheiro. Devido ao tempo frio (que não vai embora), eu tenho deixado a janela do banheiro muito tempo fechada para que não haja circulação de ar frio pela casa. Mas aí os rejuntes do azulejo começaram a ficar pretos. Um horror! Foi então que eu fui pesquisar como limpar isso. E foi aí que eu descobri os benefícios do vinagre branco para a limpeza da casa. Resolvi testar. E não é que funcionou?? Os rejuntes ainda não ficaram do jeito que eu queria. Mas já melhoraram muuuito.

Então vamos ao passo a passo???

esse era meu azulejo sujinho...

então resolvi testar o vinagre na limpeza

Importante: é preciso deixar o vinagre agir por algum tempo.

Recomenda-se pelo menos 2 horas.

Depois do "descanso" esfregue o local.

E tchan tchan tchan tchan...está aí é o resultado da limpeza!!!!!

Tenho que confessar que a água sanitária também foi usada nesse processo. (na hora de esfregar) Mas eu já havia tentado limpar só com a água sanitária e o resultado não foi o mesmo. Alguns rejuntes mais encardidos não ficaram assim tãooo limpinhos, mas vou tentar outras vezes até ter o resultado esperado. Mas acho que valeu a pena! Agora pretende experimentar o vinagre em outras limpezinhas básicas aqui em casa.

Suflê de queijo gorgonzola

Ontem à noite fiz um suflê que merece ser compartilhado (rs) Então papel e caneta à mão que lá vai a receita:

150g de queijo gorgonzola (adoroooo!)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara e 3/4 de leite (mas eu sempre coloco um chorinho)
2 colheres de farinha de trigo
sal e noz moscada
1 caixinha de creme de leite
queijo parmesão ralado
4 ovos (gemas e claras separadas)

Leve ao fogo o queijo cortadinho em cubos e a manteiga para derreter. Mexa até a mistura ficará homogênea. Junte a farinha de trigo e vá incorporando o leite. (como eu sou uma pessoa prática, eu dissolvo a farinha de trigo no leite frio e coloco a mistura de uma só vez na panela!!! )
Tempere com sol e noz moscada. Mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite (sem soro) e o queijo parmesão ralado. Deixe esfriar um poco e junte as gemas.
À parte bata as claras em neve.
Depois incorpore aos poucos e com delicadeza as claras em neve.
Unte uma forma redonda e alta com manteiga e coloque o suflê. Leve ao forno pré aquecido por uns 10 minutos. Abaixe o fogo e deixe dourar.

Importante: o suflê cresce bastante, por isso não exceda a 3/4 do refratário!!!
Bom apetite.