Macarrão à Carbonara

Estou devendo essa receita desde o dia em que postei sobre o livro Dona Benta.
Então vamos lá:

400g de macarrão
150g de bacon
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola picada
5 ovos
1/4 de xícara (chá) de creme de leite 
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto

Ferva água e coloque na tigela que você pretende servir o macarrão

Esse truque serve para esquentar a tigela e ajuda a cozinhar os ovos (confira mais a frente)
Enquanto isso coloque a água do macarrão para ferver e faça o "molho"
Corte o bacon em cubinhos. Coloque numa frigideira o bacon com o azeite e frite. Adicione a cebola e refogue. Apague o fogo e reserve.
Cozinhe o macarrão.

Escorra a água da tigela e coloque nela os ovos e bata-os levemente.

Acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta do reino ao refogado de bacon. Misture bem.

Misture o refogado e o creme de leite aos ovos.

Junte a massa.

Mexa bem e acrescente o parmesão ralado

E bom apetite!!!!!