sexta-feira, 30 de março de 2012

Pimenta faz bem!

Eu amo pimenta! Não sei comer sem uma pimentinha. Acho que o sabor da comida é realçada.
E durante o preparo de alguns pratos eu costumo usar pimenta do reino, preta ou branca, dependendo da refeição.
Mas muita gente diz que pimenta não faz bem à saúde, que pode causar problemas como gastrite, úlcera e até hemorróidas. Então fui pesquisar e descobri que eu faço muito bem em consumir pimenta.


Se você ainda tem dúvidas, veja só:
Segundo pesquisas a substância que dá a ardência da pimenta tem propriedades benéficas à saúde.
No caso da pimenta do reino o nome da substância é piperina e na pimenta vermelha, é a capsaicina. E essas substâncias são verdadeiros analgésicos naturais já que provocam a liberação de endorfina pelo cérebro.
Ainda de acordo com as pesquisas essas substâncias presentes nas pimentas também melhoram a digestão, estimulando as secreções do estômago e possuem efeito anti-flatulência.
E existem estudos demonstrando a ação antioxidante da capsaicina e da piperina, assim como suas propriedades antiinflamatórias. A pimenta possui até mesmo propriedades anti-câncer. Pesquisas mostram que a capsaicina da pimenta vermelha é mais do que um simples tempero: ela faz com que células tumorais cometam suicídio!



Será que é preciso mais algum motivo para você começar a consumir pimenta também??



quinta-feira, 29 de março de 2012

Filtro Solar até nos dias nublados

Estamos no outono e os dias tendem a ficar mais frios, o sol menos intenso...Mas nem por isso podemos abrir mão da proteção contra os raios solares.
É que mesmo em dias nublados a radiação solar continua incidindo e os raios ultravioleta continuam atacando nossa pele. Além disso, a luz artificial também emite radiação! Uma pesquisa da FDA (Food and Drug Administration), instituto dos EUA que estuda alimentos e remédios, revelou que oito horas de exposição a uma luz artificial equivale a ficar um minuto e 20 segundos sob o sol direto em um dia de verão!!!!
Então para evitar prejuízos à nossa saúde é preciso atenção até mesmo nos meses mais frios do ano.

Protetor solar deve ser aplicado TODOS os dias, independentemente da estação e do clima "lá fora"!


O uso do filtro solar diariamente deve ser feito nas áreas que ficam mais expostas à ação dos raios UVA e UVB: braços, pescoço, rosto. Afinal esses raios podem ocasionar envelhecimento precoce, manchas, sardas, flacidez da pele e, até, o câncer de pele.
Mas atenção: segundo especialistas, o filtro solar deve ser reaplicado a cada 2 horas, já que o suor e o atrito da roupa acabam com o produto. 
Em relação ao fator de proteção, a Academia Americana de Dermatologia recomenda o mínimo de 30 FPS. 
Alguns produtos cosméticos, como base e hidratante, já têm na composição o filtro solar. Mas eu, por exemplo, sempre passo o filtro antes de passar qualquer outro produto ou maquiagem.

quarta-feira, 28 de março de 2012

Vegetais Congelados

Nessa vida moderna nem sempre a gente consegue ter em casa verduras e legumes frescos. Mas, 'nessa vida moderna', também é possível facilitar a vida com vegetais congelados.

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Hoje em dia várias marcas oferecem uma infinidade de produtos congelados. Eu, por exemplo, sempre tenho no congelador brócolis, couve-flor, espinafre...
E é sempre uma mão na roda. Na pressa ou naquele dia em que a geladeira está mais vazia...ou no dia a dia mesmo.
O que eu acho mais interessante é que mesmo fora da época de alguns produtos dá para comer de tudo. E é possível congelar legumes em casa mesmo e mantê-los por meses no freezer.
Para isso basta fazer um processo conhecido como "branqueamento".
É super simples. Basta cortar os legumes ou vegetais da forma que você vai usar depois, dar uma aferventada e na sequência colocar na água gelada. Na verdade  é preciso promover um choque térmico.
Depois deixe escorrer. Embale em sacos plásticos ou coloque em potes com tampa. O tempo de conservação dos vegetais branqueados é, em média, de 10 meses. Para organizar os congelados, basta colocar uma etiqueta com a data do congelamento ou a data de validade! Outra coisa importante: quando for comprar alimentos para congelar, escolha sempre os mais frescos.
Na hora de consumir é possível levar ao cozimento direto ou então descongelar em temperatura ambiente.
Só não é possível congelar alimentos que serão consumidos crus, como alface, escarola, rúcula, pepino, tomate).


terça-feira, 27 de março de 2012

Feijão Branco

Feijão é uma coisa que não pode faltar aqui em casa. Pelo menos de segunda a sexta o feijão é sagrado (rs). Então, pra variar o cardápio, resolvi experimentar um feijão diferente: o branco.


Muita gente consome esse tipo de feijão em forma de salada. Mas eu experimentei num restaurante ele cozido normal, como fazemos com o feijão carioca ou o preto, e resolvi experimentar. Virei fã!

Eu preparo como faço o feijão comum. Deixo de molho de um dia para o outro. Coloco na panela de pressão coberto com água e uma folha de louro. Deixo cozinhar por cerca de 15 minutos. A partir desse ponto verifico a água e a maciez do feijão. Depois é só temperar. Eu gosto de colocar linguiça calabreza, bacon, cebola, alho, pimenta do reino, cheiro verde. Mas aí é o gosto de cada um.


Hummmmmmmmmmmmm!!!

E vejam só: não é que o feijão branco, além de ter uma grande quantidade de ferro, ainda tem uma proteína que retarda a absorção de açúcares no sangue!!! Tuuudoooo!
Mas isso só acontece se ele for ingerido na forma de farinha, que é bem fácil de fazer em casa. Tirei a receita do site do Globo Repórter:

Lave o feijão e deixe-o secar no sol ou sobre o papel toalha. Nunca no forno porque, segundo  a nutricionista Renata Ramos, da Universidade do Vale dos Sinos (Unisinos), o feijão só tem efeito emagrecedor se não for cozido. Mas atenção: como pode ser tóxico, o feijão só deve ser consumido cru em quantidades mínimas. 

Depois do feijão seco triture no liquidificador e peneirar. Se quiser a farinha bem fininha, pode passar também no processador. É bom fazer em pequenas quantidades que para o extrato não fique velho e deixe de fazer o efeito desejado.
A farinha de feijão deve ser consumida meia hora antes das refeições: ingerir uma colher pequena, rasa, de farinha de feijão diluída em água. Essa mistura vai garantir que parte do carboidrato da refeição, cerca de 20%, não seja absorvida pelo nosso organismo.
"O estudo mais recente que comprova que a farinha de feijão ajuda a emagrecer foi feito pela Universidade da Califórnia, em Los Angeles. Ao todo, 50 adultos obesos fizeram uma dieta saudável, mas apenas metade recebeu farinha de feijão antes das refeições. A outra parte, sem saber, recebeu farinha sem efeito. 

Depois de oito semanas, quem ingeriu o extrato de feijão-branco estava, em média, 1,7kg mais magro e com o nível de triglicerídeos três vezes menor do que os que receberam só o placebo. 
Mas outros estudos registram perdas de peso de até 4% em apenas 30 dias. O bom é que, além de emagrecer, o extrato de feijão-branco também ajuda a prevenir o diabetes." 
        

segunda-feira, 26 de março de 2012

Lavando Roupa Branca

Recentemente uma amiga recém casada me contou que manchou as roupas de rosa depois de misturar roupas claras com uma peça vermelha! Eu tenho que confessar que já fiz algo parecido. Manchei uma série de peças por conta de uma colorida. E atire a primeira pedra a dona de casa que nunca fez uma bobagem dessas...rs
A partir da minha bobagem só lavo as roupas separadamente: brancas, pretas e marinho e tons pastéis. E quando eu compro uma roupa colorida sempre faço um este antes para saber se sai tinta. Basta colocar a peça num balde com água e deixar por alguns minutinhos. Se a água ficar manchada a roupa solta tinta e deve ser lavada com muito cuidado, principalmente quando misturada a outras peças.
As roupas brancas são as que merecem maior atenção. Afinal ninguém quer sair por aí com roupa manchada ou amarelada.
Então eu só coloco roupa branca na máquina com outras peças brancas,


A gente não deve sucumbir à tentação de colocar água sanitária para tentar clarear as roupas brancas. O produto alveja sim, mas também destrói as  fibras do tecido. é? E ninguém aqui quer ter a roupa destruída né? Além disso a água sanitária, com o tempo, acaba amarelando a roupa branca. Nada bom!
Aprendi um truque que ajuda a manter as peças brancas bem clarinhas.
Basta adicionar à lavagem um copo de álcool, desses comuns que a gente tem sempre em casa,


Eu coloco o álcool no compartimento destinado ao sabão em pó. Eu uso sabão líquido e coloco o produto direto na máquina.


Depois da lavagem você pecebe que a roupa branca fica ainda mais alva, como nova!
Mas é bom deixar claro que o álcool não vai tirar mancha ou deixar aquela roupa velha parecendo nova, ok?
Vale a pena experimentar.

sábado, 24 de março de 2012

Amarula caseira

Adoro Amarula! Meu licor preferido. Mas não é sempre que a gente tem uma garrafa dessas em casa.

E numa reuniãozinha com os amigos ou naquele almoço de família é sempre simpático ter algum drinque para oferecer antes ou depois da refeição. Já dei aqui a receita do Kir Royal, um drinque que eu amo. E hoje vou dar a receita de um licor.
É uma "amarula" caseira que vamos chamar de "Marula". Você vai precisar de:


Uma dose de conhaque,


Duas doses de licor de cacau,


Uma medida de leite condensado,


Eu uso um desses medidores de bebidas.
Junte todos os ingredientes em uma coqueteleira e mexa bem.
Depois é só servir. Se você quiser uma bebida mais forte coloca mais conhaque. Se quiser um licor mais encorpado adiciona mais leite condensado. É só ir dosando e acertar o paladar!!!

Como tirar mancha de caneta de tecido

Risco de caneta é sempre um problema. Não há lavagem que retire a mancha. E quando isso acontece em uma roupa que a gente gosta, ai ai...


Mas existe uma maneira bem eficiente de retirar o risco de caneta de tecidos sem o menor esforço. Dica da minha santa mãezinha!!! rs

Você vai precisar de leite, álcool e uma escova de dentes velha:


Uma medida de leite (eu usei uma colher de sopa)


A mesma medida de álcool


Umedeça a escova de dentes nessa mistura


Depois basta passar a escova, com delicadeza, sobre a mancha.


Atenção: é preciso colocar debaixo da mancha um papel toalha ou um tecido para evitar que a mancha se transfira para o outro lado do tecido.


O resultado é esse: tecido livre de qualquer mancha!

sexta-feira, 23 de março de 2012

Como manter os esmaltes

Mesmo quem não faz a unha em casa tem sempre um vidrinho ou outro de esmalte no armário (ou no carro, ou na bolsa ou em qualquer outro lugar da casa). Nunca sabemos quando vamos precisar retocar a unha, não é mesmo? Mas para o esmalte durar mais tempo a gente não deve deixar o vidrinho deitado.


Desta forma a cor pode ser alterada. E eu falo isso por experiência própria...rs
Já perdi esmalte por mantê-lo de qualquer jeito! O esmalte fica manchado. Um horror!!
O melhor é que o esmalte fique sempre em pé.



Hoje, no mercado, existem vários modelos de 'displays' para guardar esmaltes. Eu pretendo adquirir um logo, logo. Mas, enquanto isso não acontece, eu mantenho meus esmaltes num pote, desses de sorvete mesmo.


Assim eles ficam sempre em pé e organizados.


O pote ainda vai dentro de uma caixa de metal, onde ficam os outros apetrechos para fazer a unha. Assim mantenho tudo organizado, no mesmo lugar.
Você pode deixar o vidrinho de esmalte dentro de um armário, ou numa gaveta, caso não tenha muitos. Mas nunca esqueça de deixá-los sempre em pé!

quarta-feira, 21 de março de 2012

Azeite de oliva para cozinhar?

Azeite é uma coisa que não pode faltar aqui em casa. A família adora!
E eu sempre gostei de usar azeite para cozinhar. O aroma, o gosto, tudo fica melhor quando o azeite é de boa qualidade!




Mas minha mãe disse que não é bom esquentar o azeite. Mãe é mãe né...rs
Foi então que ontem fiz uma consulta rápida - e gratuita - com a amiga nutricionista Karina Victor (que tem este blog super bacana!)
Afinal podemos ou não esquentar o azeite?
A Karina me disse o seguinte: Se o azeite for extra virgem, com acidez abaixo de 0,5, não podemos esquentá-lo porque ele é mais sensível e as boas gorduras saturam. Segundo ela, o azeite extra virgem é antiinflamatório e tem gorduras saudáveis que ajudam no controle do colesterol. Se ele é aquecido perde essas propriedades. Então, para cozinhar, o azeite não pode ser extra virgem. O azeite comum, com acidez acima de 0,5, é mais resistente às altas temperaturas.
Agora já sei: terei sempre um azeite comum para cozinhar e um extra virgem para temperar.

terça-feira, 20 de março de 2012

Esponja Mágica

Minha filha, de 1 ano e 8 meses, acha que é artista. Caneta na mão da Mariana vira "obra de arte" no chão, nas paredes, nas pernas dela...rs
Vejam só que beleza:


Praticamente um "Picasso".
ok, ok, não fiquei exatamente feliz ao ver a "obra" em questão (que na foto aparece apenas uma parte).  Então fiquei pensando em como limpar e deixar minha parede branquinha de novo. Foi aí que eu resolvi testar um produto que eu via há muito tempo no supermercado: a esponja mágica, da 3M,  


E não é que a esponja é 'ninja'????
Segundo a embalagem, ela tira manchas de caneta, canetinha, e sujeiras em geral.
Umidecida, usamos a parte branca para limpar.



A parte azul é para dar acabamento,


O resultado final foi este:


A mancha que você vê é umidade na parede. Depois de seca a parede fica limpa, branca,


O pedaço de pano que você vê aí é minha filha dando um acabamento no local com a blusa da boneca...rs
A esponja mágica é mesmo mágica!!! Não é preciso qualquer esforço para limpar o local.
Ó único 'senão' é que a esponja é descartável. Olha só a situação da coitada depois do uso:


Mas valeu a pena cada centavo que eu gastei com a esponja (R$ 4,75). Cumpriu sua função, muito bem! E sem qualquer produto químico!!!!


domingo, 18 de março de 2012

Quiabo sem baba

Eu tenho que confessar que quiabo não é meu prato preferido. Aliás, eu nem como quiabo. Mas eu faço quiabo com frequência aqui em casa já que meu marido e meus filhos amam quiabo. Ossos de esposa e mãe...rs
E por aqui o povo come quiabo de qualquer jeito, com baba, sem baba...
Mas muita gente gosta de quiabo mas não come se tiver baba.


Mas existe uma forma fácil e rápida para acabar com a baba,


Basta pingar algumas gotas de limão no quiabo durante o cozimento. Em pouco tempo a baba some, como num passe de mágica.


Aí, é só saborear...

sexta-feira, 16 de março de 2012

Zíper na máquina de lavar roupas

Dicas para lavar roupas são constantes aqui no blog. Já falei sobre sabão líquido, saquinho para roupas delicadas, lavagem de sutiã com bojo, e até dei dica para a limpeza da máquina.
Hoje vou falar sobre a lavagem de roupas com zíper. As vezes a gente nem se dá conta se o zíper está aberto ou fechado. E na correria, então...



Mas esse é um detalhe que pode fazer toda a diferença na manutenção da peça.



O zíper deve ser levado à máquina fechado. SEMPRE!



É bom fechar o botão também. Desta forma não há perigo do zíper abrir durante a lavagem.



Isso prolonga a vida útil do zíper e, consequentemente, da roupa. Fechado ele não vai ficar batendo na máquina durante a lavagem e nem corre o risco de se enroscar em outras peças.