quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Pizza Caseira

O mestre cuca de casa (que também responde por marido) vira e mexe aparece com uma receita nova e surpreende a família. A última foi uma massa de pizza que, com toda a sinceridade, é deliciosa! E, mesmo assada em forno comum, fica com aquela borda crescida típica de pizzaria. 
Eu tenho que confessar que não coloquei a mão na massa. Tudo foi feito pelo maridão. Então estou apenas reproduzindo a receita dele. rs



Anote aí: 
500g de farinha de trigo
15g de fermento biológico (eu sempre compro em pó que é bem mais prático)
15g de açúcar (uma colher de sopa)
10g de sal (uma colher de sopa bem rasa)
250g de água (+-)
um fio de azeite

Dissolva o fermento num copo americano com água. 
Coloque a farinha em uma tigela grande e faça um furo no meio. Coloque o fermento no buraco e vá misturando aos poucos à farinha. Junte o açúcar, o sal e o azeite. Vá misturando a água com delicadeza. Amasse bem até desgrudar da mão. Se necessário polvilhe farinha de trigo na mão para auxiliar a sovar. Depois que a massa estiver bem homogênea dê uns socos nela. Deixe a massa descansar, coberta, por uns 40 minutos. Ela vai crescer bastante!  
Depois abra a massa com a ajuda de um rolo (na falta de um pau de macarrão use uma garrafa).
O segredo para a bordar crescer é deixar um espaço sem molho de tomate e dar uma dobradinha. Caso você queira é possível colocar catupiry ou cheddar na borda. 
Recheie a pizza a gosto e leve ao forno. 
A receita rende 2 pizzas grandes e uma brotinho. 
Caso você tenha forno de pizza garanto que não deixará a desejar a nenhuma pizzaria! 




Bom apetite! 

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Eu que fiz! Porta prendedor de cabelos

Vivo perdendo meus prendedores de cabelo. Quando mais preciso não acho. Mas vi, dia desses, no Casa Montada (site que eu a-do-ro!) um porta prendedor de cabelos que é, ao mesmo tempo, organizador e ecologicamente correto! E seria a salvação para mim.
Eu nunca me presto a fazer coisas assim porque nasci com duas mãos esquerdas, (me desculpem os canhotos, mas como sou destra...rs) não servem pra nada quando o assunto são trabalhos manuais. Mas esse me pareceu tão fácil e sem custos que resolvi testar. E não é que deu certo?  Então, se eu consegui, todo mundo consegue!!! 

Você vai precisar de um tubete de papel higiênico (aquele papelão que fica quando o papel acaba), uma tesoura e papel contact (eu peguei o que eu tinha em casa, usado no começo do ano para encadernar os livros do filhote. 



Cortei o contact no tamanho suficiente para encapar todo o papelão. 



Colei o contact em toda a volta do papelote, sempre passando a mão por toda a volta para evitar bolhas. 



Depois cortei a sobra de cima e de baixo até o limite do papelão, assim: 



E dobrei o contact de forma a dar um acabamento no papelote. 


Ficou assim: 



Depois de dar o acabamento dos dois lados o papelote fica assim: 



Depois basta colocar as xuxinhas, xuquinhas ou afins em volta dele e prender as fivelas que você tem um excelente organizador dessas miudezas. 



Se você colocar um papel contact bacana é possível servir até como objeto de decoração. Que tal dar aquela incrementada no quarto ou no banheiro das meninas?? 

sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Miojo

O bom e velho macarrão lámen instantâneo, ou miojo para os íntimos, está completando 54 anos. 


Qual a criança que não gosta de um miojo, não é? Pelo menos meus filhos adoram. E vamos combinar que na correria, muitas vezes, é o que dá tempo de fazer...rs
Mas, segundo um levantamento feito pela Anvisa em 2010,  o macarrão instantâneo é o produto com maior quantidade de sódio encontrada dentre os industrializados mais consumidos no Brasil. Em média, um pacotinho de 85 g, preparado com tempero, chega a ter 2.721 mg da substância, mais do que o recomendado para um dia inteiro – o limite diário para o consumo de sódio é de 2.400 mg por pessoa, de acordo com o Ministério da Saúde.
Por isso é preciso muita cautela na hora de consumir o produto. 
Depois dessa pesquisa eu deixei de consumir tanto lámen como eu consumia antes. E quando faço procuro colocar metade do pacotinho de tempero. 
Outra dica é substituir o tempero por um molho mais saudável. Ou com menos sódio, pelo menos.
Eu descobri que existe até um livro (que será lançado ainda) que ensina vários pratos com miojo que foram desenvolvidos por chefs de cozinha de São Paulo. 


É não não é de dar água na boca?? 
Aqui você encontra algumas dessas receitas e dicas valiosas para o preparo de um bom miojo. Afinal até o lámen tem lá seus segredos....


quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Água Vitaminada


Sei que é muito mais saudável cozinhar as verduras no vapor. Mas por força do hábito eu acabo colocando tudo na água...
Mas eu não perco nada de vitamina. tsc tsc. 

 


Essa água eu uso para cozinhar o arroz, fazer sopa ou qualquer outro prato que necessite de água no preparo. Desta forma coloco vitamina pura na comida! 



Quando eu não vou usar a água imediatamente costumo armazenar em potes de vidro (que não têm memória, não guardam cheiro ou cor) e levo ao freezer.  



Na hora de usar basta descongelar.





segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Sapateira porta objeto

Organização é tudo! A casa pode até não estar assim um primor de limpa, mas se estiver bagunçada....aí, me mata!
Eu tenho mania de organização. Fico colocando as coisas no lugar, arrumando caixinhas para guardar as miudezas. Aqui em casa, com 2 crianças, nem sempre consigo manter tudo na mais devida ordem. Mas eu tento. 
Dia desses, fuçando na internet, no site BBel, vi uma função interessante para aquelas velhas sapateiras que são colocadas atrás das portas: podemos usá-las como porta objetos. Confesso que nunca fui fã dessas sapateiras. Sempre achei cafona. Mas as fotos me encantaram e agora estou em busca de uns dois modelos que me agradem para tentar arrumar algumas coisinhas aqui em casa. E elas podem ser bem usadas em locais bem diferentes. 


 Para organizar material de escritório ou 
o material escolar das crianças; 

 No banheiro para colocar escova, creme, 
papel higiênico, toalha de rosto; 

 Na área de serviço ou no quintal com produtos de limpeza 
e material de jardinagem; 

 No jardim, ou até mesmo numa sacada, 
fazendo as vezes de vaso, com flores ou temperos; 

E aí, que tal?? 




quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Shampoo anti amarelamento

Eu não sei qual a razão mas meu cabelo tem uma forte tendência para o amarelamento. Não sei se a cor natural dos meus cabelos, acinzentada, contribui para isso. Só sei que, por melhor que seja o profissional que mexa na tintura dos meus cabelos, eles sempre acabam amarelando. 
Na última vez que eu pintei as madeixas a cabeleireira me indicou esse produto aqui: 


O shampoo Silver da L'Oreal Professional é um shampoo desenvolvido para eliminar os reflexos amarelados dos cabelos grisalhos e brancos. Mas ele também funciona (e muito bem) para reduzir tons dos reflexos amarelados indesejáveis de luzes, tintura e reflexos. 
Infelizmente não tirei foto do "antes" e "depois" mas posso garantir que depois da terceira ou quarta aplicação já senti diferença na cor dos meus cabelos. Os reflexos, realmente estão mais claros e o cabelo bem menos amarelado.


Eu paguei R$ 48 no salão pelo frasco de 250 ml. Mas já vi, na internet, um pouco mais barato por volta dos R$ 40. 
Vale o investimento! Não é preciso (nem recomendado) usar todo dia. 2x por semana são suficientes. Ou seja, o custo/benefício vale a pena!