Não há nada mais desagradável do que quebrar um ovo e descobrir que ele está estragado. O cheiro forte impregna na cozinha, na casa inteira. Fora que detona qualquer receita.
Por isso uma dica interessante para que UM ovo podre não acabe com uma receita INTEIRA é separar os ovos e juntá-los um por um aos outros ingredientes.
Quebre um ovo por vez numa tigela. Certifique-se que ele está em condições de uso.
E só então acrescente o ovo à receita. Faça isso com cada ovo. Desta forma se algum dos ovos estiver estragado não arruinará sua receita toda!
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