Abobrinha deliciosa

Faz tempo que eu não posto uma receitinha aqui. E a de hoje é especial. Primeiro porque a receita básica foi me passada por uma grande amiga (Valeu Denise de Oliveira!). Segundo porque aqui em casa ela é campeã de audiência...rs

Então vamos lá:

Na receita original vai apenas a abrobrinha, que cá entre nós sempre achei meio sem graça...rs

Então resolvi incrementar e coloquei uma cenoura, que adoro!!!!

Eu ralo os dois,

E dou uma refogada com óleo e cebola, além de uns temperinhos a gosto. Sal, pimenta do reino, orégano...Desligue o fogo quan do começar a juntar água.

À parte eu bato 2 ovos, 1/2 xícara de leite e 1 colher de fermento em pó. A mistura bemmmm fofa e aerada,

Coloco o refogado num refratário(sem qualquer resquício de água) e jogo a mistura por cima. Caso você goste pode ainda jogar um queijo ralado por cima,

Depois é só levar ao forno pré aquecido.

Cerca de 30 minutos depois a mistura estará dourada, terá crescido um pouco e estará prontinha para o consumo.
Bom apetite!!!!

Ps: hoje eu resolvi inovar e coloquei umas rodelas de azeitona preta...e ficou bem bom!