Vinagrete da Candinha

Hoje por aqui é dia de churrasco. E acho que churrasco combina tanto com vinagrete. No pão com linguiça hummmm!!!

 

O meu vinagrete é simples, mas bem  saboroso. 

Além do tomate e cebola, básicos, gosto de colocar um pouquinho de pimentão. Ele dá um sabor todo especial ao vinagrete. 

No que fiz hoje usei 3 tomates médios, uma cebola grande e 1/4 de pimentão médio (exatamente do tomanho desse da foto).

Para temperar uso uma colher de chá de sal, meia xícara de azeite, duas colheres de sopa de vinagre e suco de um limão. Para finalizar coloco um pouco de cheiro verde (salsinha e cebolinha). 

Basta misturar tudo e pronto!

Vinagrete saboroso, perfeito para colocar sobre uma salada de folhas, comer com carne ou rechear o pão. 

Salada de Grão-de-Bico

O grão-de-bico faz parte da sua rotina? Conheço muita gente que nunca experimentou. Eu mesma, até pouco tempo, não era muito fã. Mas bem preparado e temperado, o grão-de-bico é uma delícia! E faz muuuito bem à saúde!!! Só para se ter uma ideia, o grão-de-bico é rico em fibras, ferro, cálcio, proteínas e em vitaminas do complexo B. Além de ajudar no bom funcionamento do intestino, a leguminosa impede que os níveis de açúcar no sangue subam muito rapidamente após a refeição e baixa o colesterol. Tudo de bom, não? 

O jeito que eu mais gosto é como salada. E a receitinha é muito fácil!
Deixe o grão-de-bico de molho por pelo menos 2 horas. Depois cozinhe na panela de pressão. Uns 15 minutos depois de pegar pressão é o suficiente. 
Corte um tomate, uma cebola e um pimentão em cubos pequenos. Escorra o grão-de-bico e misture tudo. Tempere com cheiro verde, sal, pimenta do reino, orégano, vinagre e azeite à gosto. 
Simples né?