Bolinho de couve-flor

Eu não sou de fazer muita fritura. Além de não ser saudável, deixa meu "apertamento" cheirando a gordura o dia todo...

Mas algumas receitas eu não resisto e - de vez em nunca -acabo fazendo.  

E uma das que entraram na minha lista de preferidos é o bolinho de couve-flor.

A receita foi o maridão quem descobriu e me mandou o link - que infelizmente não guardei para dar os devidos crédito aqui :(

Mas vamos à receita: 

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de couve-flor cozida picada

1 ovo

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina derretida

1 colher (chá) de sal

Óleo para fritar

Numa tigela, misture a farinha e o fermento. Acrescente a couve-flor cozida e picadinha e mexa bem. Em outra tigela, bata o ovo com o leite e acrescente a margarina e o sal. Despeje aos poucos na mistura de farinha, mexendo bem. Frite colheradas da massa em óleo quente até dourar. 

Hummmmmmmmmmm!!! 

Purê de Couve-Flor

Que tal substituir o purê de batatas por algo mais leve? 
Isso é possível com o purê de couve-flor! 
Eu fiz hoje e já corri para postar por que é D E L I C I O S O!


Quer experimenta? Anote aí: 
1/2 couve-flor
2 colheres de queijo cottage
1 colher de requeijão (eu usei o light)
1 pitada de sal
50 ml de leite (usei o desnatado)

Cozinhe a couve-flor até que fique bem macia.
Bata no liquidificar com os demais ingredientes. Só coloque o leite se ficar difícil de bater. E vá acrescentando aos poucos. Quando a consistência ficar como a de um purê pare de bater. 
Use como quiser! 

Eu usei o purê em um escondidinho de frango e coberto com queijo ralado. Hummmmmmmmmm!!!!! 

E essa receita é ótima para quem está tentando perder peso, assim como eu, afinal não há carboidrato e tudo pode ser desnatado ou light!